Bột khoai lang tím được làm từ khoai lang tím tươi qua các công đoạn làm sạch, hấp, sấy khô và nghiền mịn. Sản phẩm giữ được màu tím tự nhiên, giàu anthocyanin, chất xơ, vitamin và khoáng chất, không chứa phẩm màu hay phụ gia nhân tạo.

Sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong làm bánh, bánh ngọt, món tráng miệng, đồ uống, cháo và thực phẩm thay thế bữa ăn, dùng để tạo màu, tạo hương vị tự nhiên và bổ sung dinh dưỡng.