Bột Chanh Dây được chế biến từ chanh dây tươi chín thông qua chiết xuất nước cốt, cô đặc và sấy phun. Nó giữ được hương vị chua ngọt tự nhiên, giàu vitamin, axit hữu cơ, chất xơ và các nguyên tố vi lượng. Kết cấu mịn, độ hòa tan tốt và hương thơm tinh khiết mạnh mẽ.

Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống dạng rắn, bánh nướng, bánh mì, bánh quy, sữa chua, ngũ cốc, trà sữa, trà trái cây, đồ uống lạnh, kem và đồ ăn nhẹ. Cũng được áp dụng làm nguyên liệu thô tạo hương vị tự nhiên, bột trái cây và rau củ hỗn hợp, thực phẩm chức năng và các thành phần thực phẩm chức năng.