Bột chiết xuất quả la hán được làm từ quả la hán (một loại cây họ bầu bản địa của Quảng Tây, Trung Quốc) thông qua quá trình chiết xuất bằng nước, cô đặc và sấy phun. Nó là một loại bột màu vàng nhạt đến vàng nâu, dễ tan trong nước. Giàu mogroside, nó có vị ngọt gấp 150 lần đường mía.–Ngọt hơn đường mía 300 lần, không calo, không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hoặc insulin. Nó cũng mang lại lợi ích làm dịu cổ họng, chống oxy hóa và chống viêm.

Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống không đường, bánh mì, sữa, thực phẩm thay thế bữa ăn, sản phẩm sức khỏe và hương liệu dược phẩm, lý tưởng cho các ứng dụng kiểm soát đường, quản lý cân nặng và chăm sóc cổ họng.