Bột nước ép củ dền được làm từ củ dền tươi thông qua các quy trình làm sạch, ép, cô đặc và sấy phun. Nó rất giàu betalains, nitrat, axit folic, khoáng chất và vitamin. Kết cấu mịn, dễ hòa tan với màu đỏ tự nhiên.

Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống dạng rắn, bột thay thế bữa ăn, bánh mì, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe.