Apelsin kukuni yangi pishgan apelsinlardan past haroratda quritish va juda mayda maydalash orqali tayyorlanadi. U tabiiy yangi sitrus ta'mini, ko'p miqdorda S vitamini, flavonoidlar, parhez tolasi va mineral ozuqalarni saqlaydi. Bu sof tabiiy, qo'shimchalarsiz, tez eriydigan va osongina so'riladi.

Qattiq ichimliklar, mevali choy, yogurt, shirinliklar, pishiriqlar, ovqatni almashtiruvchi kukuni va sog'lom oziq-ovqatlarda tabiiy lazzat berish, rang berish va kundalik vitamin hamda antioksidant qo'shimchalar uchun keng qo'llaniladi.