Tut kukuni yangi pishgan tut mevalaridan past haroratda quritish va o'ta maydalash orqali tayyorlanadi. U tabiiy ta'mini, boy antosianinlarni, vitaminlarni, minerallarni va parhez tolalarini to'liq saqlaydi, qo'shimchalar yoki sun'iy pigmentlarsiz.

Qattiq ichimliklar, yogurt, shirinliklar, pishiriqlar, ovqat o'rnini bosuvchi kukuni va sog'lom oziq-ovqatlarda tabiiy rang berish, ta'mni kuchaytirish va kundalik ozuqaviy qo'shimcha sifatida keng qo'llaniladi.