Uzum kukuni yangi pishgan uzumlardan past haroratda quritish va ultra mayda maydalash orqali tayyorlanadi. U tabiiy uzum ta'mini, boy proantotsianidinlar, antosianinlar, S vitamini va polifenollarni saqlaydi. Bu sof tabiiy, qo'shimchalarsiz, eriydigan va singishga oson.

Qattiq ichimliklar, yogurt, shirinliklar, pishiriqlar, ovqat o'rnini bosuvchi kukuni va sog'lom oziq-ovqatlarda tabiiy rang berish, ta'mni kuchaytirish va kundalik antioksidant oziqlanishni to'ldirish uchun keng qo'llaniladi.