Butterfly Pea Flower Powder (Kapalak no'xat gul kukuni) quritilgan Clitoria ternatea gullaridan tayyorlanadi. Bu jonli, kofein bo'lmagan botanika bo'lib, latte va retseptlarga qadimiy donolik va tabiiy rang beradi. Bu antosianinlar, A/C/E vitaminlariga boy tabiiy ko'k pigmentdir. Mayda kukun, suvda eriydi, pH bilan rang o'zgaradi (ko'k→purple→pink).

Ichimliklar, pishiriqlar, muzqaymoq va sog'liq uchun qo'shimchalarda keng qo'llaniladi. Shu bilan birga, u terini go'zallashtirish va oziqlantirish, ko'rishni himoya qilish va issiqlik urishining oldini olish ta'siriga ega.