ผงขิงผลิตจากขิงสดคุณภาพสูง ผ่านกระบวนการทำความสะอาด, หั่นเป็นแว่น, อบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ และบดละเอียด คงไว้ซึ่งกลิ่นหอมเผ็ดร้อนตามธรรมชาติ, สารจินเจอรอล และน้ำมันหอมระเหย ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและรสชาติบริสุทธิ์

นิยมใช้ในการปรุงรสอาหาร, เครื่องเทศผสม, เบเกอรี่, เครื่องดื่มชนิดผง, อาหารทดแทนมื้ออาหาร, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ขนมขบเคี้ยว และวัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ