ผงบรอกโคลีผลิตจากบรอกโคลีสดด้วยการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำและการบดละเอียดพิเศษ สามารถคงคุณค่าทางธรรมชาติ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และซัลโฟราเฟนไว้ได้อย่างดี เป็นธรรมชาติบริสุทธิ์ ปราศจากสารปรุงแต่ง และละลายง่าย 

นิยมใช้ในเครื่องดื่มชนิดผง ผงทดแทนมื้ออาหาร เบเกอรี่ โยเกิร์ต และอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อเสริมโภชนาการประจำวัน ส่งเสริมการย่อยอาหาร และสนับสนุนสุขภาพร่างกายโดยรวม