紫薯粉又稱紫山藥粉，由新鮮優質的紫山藥製成。經清洗、切片、低溫乾燥和精細研磨等工序加工而成。該粉末細緻，呈天然深紫色，富含花青素、纖維和維生素，帶有香甜的香草堅果風味。 

它廣泛用於烘焙、飲料、冰淇淋、代餐和天然食用色素。