紫薯粉由新鮮紫薯經清洗、蒸煮、乾燥、精細研磨而成。保留了天然的紫色、豐富的花青素、膳食纖維、維生素和礦物質，不含人工色素或添加劑。

廣泛用於烘焙、糕點、甜點、飲品、粥品及代餐食品中，用於天然著色、調味及營養補充。