Asidi ya Nervonic 95% ni asidi ya mafuta ya monounsaturated yenye mnyororo mrefu yenye usafi wa hali ya juu inayotolewa hasa kutoka kwa mafuta ya mbegu za Acer truncatum na mafuta ya Xanthoceras sorbifolia. Ni kiungo muhimu cha msingi kwa ajili ya awali na ukarabati wa myelin ya neva ya binadamu, ikicheza jukumu muhimu katika kudumisha utendaji wa kawaida wa kisaikolojia wa ubongo na mfumo wa neva. 

Inatumika sana katika virutubisho vya hali ya juu vya lishe, bidhaa za lishe ya afya ya ubongo, vyakula vya kazi na fomula za kitaalamu za lishe ya neva, ikipendwa na soko la kimataifa la malighafi za afya.