Poda ya embe hutengenezwa kutoka kwa massa safi ya ubora wa juu ya embe kupitia kukaushwa kwa joto la chini na kusaga kwa ustadi, ikihifadhi matunda asilia.kazi na virutubisho. Ina vitamini nyingi, nyuzinyuzi za chakula na vipengele vya athari na ladha tamu. Inasaidia mmeng'enyo wa chakula na hutoa athari za kuzuia oksidi.

Inatumika sana katika kuoka, chai ya maziwa, mtindi, aiskrimu, vyakula mbadala, vinywaji imara na malighafi za kuongeza ladha kwenye chakula.