Unga wa zabibu hutengenezwa kutoka kwa zabibu mbivu safi kupitia kukaushwa kwa joto la chini na kusagwa kwa kiwango cha juu sana. Unahifadhi ladha asilia ya zabibu, proanthocyanidins nyingi, anthocyanins, vitamini C na polyphenols. Ni asilia kabisa, haiongezi chochote, ni rahisi kuyeyuka na kufyonzwa.

Inatumika sana katika vinywaji vikavu, mtindi, dessert, kuoka, unga wa badala ya chakula na chakula cha afya, ikitumika kwa ajili ya kupaka rangi asilia, kuongeza ladha na kuongeza virutubisho vya kila siku vya antioxidant.