Порошок фиолетовой моркови изготавливается из свежей фиолетовой моркови путем низкотемпературной сушки и сверхтонкого измельчения. Он сохраняет естественный аромат растений, богатые антоцианы, каротин, витамины, пищевые волокна и минеральные питательные вещества. Он является чисто натуральным, без добавок, имеет мелкую текстуру и легко растворяется.

Он широко используется в твердых напитках, порошках для замены приема пищи, выпечке, десертах, йогурте и функциональных продуктах для здоровья в качестве натурального пигмента, усилителя вкуса и ежедневной антиоксидантной пищевой добавки.