Порошок экстракта архата получают из плодов Siraitia grosvenorii (растение семейства Тыквенные, произрастающее в Гуанси, Китай) путем водной экстракции, концентрирования и распылительной сушки. Это порошок от светло-желтого до коричнево-желтого цвета, легко растворимый в воде. Богат могрозидами, он в 150–В 300 раз слаще сахарозы, не содержит калорий, не влияет на уровень глюкозы в крови или инсулин. Также обладает успокаивающими горло, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Широко используется в напитках без сахара, выпечке, молочных продуктах, заменителях пищи, продуктах для здоровья и фармацевтических ароматизаторах, идеально подходит для применения при контроле сахара, управлении весом и уходе за горлом.