Сублимированный порошок ананаса изготавливается из свежего спелого ананаса путем вакуумной сублимационной сушки. Он богат бромелайном, витаминами, пищевыми волокнами и натуральной фруктозой. Порошок сыпучий, мелкий и легко растворяется, обладает чистым кисло-сладким вкусом без искусственных добавок.

 Широко используется в сухих напитках быстрого приготовления, порошках для замены пищи, протеиновых коктейлях, хлебобулочных изделиях, печенье, хлебе, йогуртах, хлопьях, молочном чае, мороженом, десертах, снеках, комплексных порошках фруктов и овощей, продуктах для здоровья, натуральных пищевых красителях и ароматизаторах.