O pó de melancia é feito de melancia fresca e madura por secagem a baixa temperatura e moagem superfina. Ele retém o sabor natural fresco, licopeno, vitamina C, aminoácidos e minerais, com sabor puro e sem aditivos artificiais. É fácil de dissolver e conveniente de tomar.

É amplamente utilizado em bebidas sólidas, chás de frutas, iogurte, sobremesas, produtos de panificação e pó para substituição de refeição, para aromatização natural, combinação de cores e suplementação nutricional diária.