Proszek z fioletowej marchewki jest wytwarzany ze świeżych fioletowych marchewek poprzez suszenie w niskiej temperaturze i ultradrobne mielenie. Zachowuje naturalny zapach roślin, bogactwo antocyjanów, karotenu, witamin, błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych. Jest to produkt w 100% naturalny, bez dodatków, o drobnej teksturze i łatwo rozpuszczalny.

Jest szeroko stosowany w napojach w proszku, proszkach zastępujących posiłki, wypiekach, deserach, jogurtach i funkcjonalnej żywności zdrowotnej, jako naturalny barwnik, wzmacniacz smaku i codzienny suplement antyoksydacyjny.