Proszek z pitai jest drobno mielony ze świeżej czerwonej pitai poprzez suszenie w niskiej temperaturze. Bogaty w antocyjany, witaminy i błonnik pokarmowy, charakteryzuje się naturalnym jasnym kolorem i silnym owocowym smakiem. Z korzyściami antyoksydacyjnymi i trawiennymi.

 jest szeroko stosowany w pieczeniu, napojach, lodach, zamiennikach posiłków, naturalnych barwnikach spożywczych i surowcach do produktów zdrowotnych.