Proszek cytrynowy powstaje ze świeżych cytryn poprzez suszenie w niskiej temperaturze i bardzo drobne mielenie. Zachowuje naturalny kwaśny aromat, bogactwo witaminy C, kwasu cytrynowego, flawonoidów i błonnika pokarmowego. Czysto naturalny, bez dodatków, łatwo rozpuszczalny i świeży w smaku.

Jest szeroko stosowany w napojach stałych, herbacie owocowej, jogurtach, deserach, wypiekach, proszkach zastępujących posiłki i żywności zdrowotnej, do naturalnego aromatyzowania, przyprawiania i codziennego uzupełniania witamin.