Proszek z liofilizowanych truskawek jest wytwarzany ze świeżych, dojrzałych truskawek przy użyciu technologii liofilizacji próżniowej. Doskonale zachowuje naturalny kolor, smak i aktywne składniki odżywcze. Bogaty w witaminy, kwasy owocowe, antocyjany i błonnik pokarmowy, proszek jest drobny, łatwo rozpuszczalny, o czystym słodko-kwaśnym smaku.

 Jest szeroko stosowany w pieczeniu, napojach, jogurtach, lodach, zamiennikach posiłków, zdrowej żywności oraz jako surowiec do naturalnych barwników i aromatów.