Liofilizowany proszek z marakui jest wytwarzany ze świeżej, wysokiej jakości marakui przy użyciu technologii liofilizacji próżniowej. Doskonale zachowuje oryginalny, intensywny kwaśno-słodki smak, naturalne kwasy owocowe, witaminy, błonnik pokarmowy i aktywne składniki odżywcze. Proszek jest sypki, drobny i łatwo rozpuszczalny, o czystym, naturalnym smaku.

 Jest szeroko stosowany w instant napojach stałych, koktajlach zastępujących posiłek, mieszankach proszku owocowo-warzywnego, produktach piekarniczych, chlebie, ciastkach, jogurtach, płatkach śniadaniowych, herbacie mlecznej, herbacie owocowej, zimnych napojach, lodach i przekąskach. Stosowany również jako naturalny wzmacniacz smaku, naturalny barwnik spożywczy, składnik funkcjonalnej żywności i suplementów diety.