Proszek brokułowy powstaje ze świeżych brokułów poprzez suszenie w niskiej temperaturze i bardzo drobne mielenie. Dobrze zachowuje naturalne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, błonnik pokarmowy i sulforafan. Jest to czysty, naturalny produkt bez dodatków, łatwy do rozpuszczenia. 

Jest szeroko stosowany w napojach stałych, proszkach zastępujących posiłki, produktach piekarniczych, jogurtach i funkcjonalnej żywności zdrowotnej, w celu uzupełnienia codziennej diety, wspomagania trawienia i wspierania dobrego samopoczucia fizycznego.