ピタヤパウダーは、新鮮な赤ピタヤを低温乾燥させて細かく粉砕したものです。アントシアニン、ビタミン、食物繊維が豊富で、自然で鮮やかな色と強いフルーツフレーバーが特徴です。抗酸化作用と消化促進効果があります。

 製菓、飲料、アイスクリーム、ミールリプレイスメント、天然食品着色料、健康製品原料として広く使用されています。