フリーズドライピタヤパウダーは、真空凍結乾燥技術により、新鮮な赤/白ピタヤから作られています。天然の果実の香り、ベタレイン、アントシアニン、ビタミン、食物繊維、微量元素を完全に保持しています。パウダーはきめ細かく、サラサラしており、天然の色と元の味で瞬時に溶解します。

 インスタント固形飲料、ミールリプレイスメントシェイク、複合果物・野菜パウダー、ベーカリー、パン、クッキー、ヨーグルト、シリアル、ミルクティー、フルーツティー、アイスクリーム、デザート、ケーキデコレーションなどに広く応用されています。また、天然の食品色素、香料原料、機能性健康食品素材としても使用されています。