Il pomodoro in polvere è ottenuto da pomodori freschi e maturi tramite essiccazione a bassa temperatura e macinazione superfine. Preserva bene il sapore naturale del pomodoro, il licopene, la vitamina C, le fibre alimentari e i minerali. È puro, naturale, privo di additivi, facile da sciogliere e assorbire.

È ampiamente utilizzato in bevande solide, polveri sostitutive del pasto, prodotti da forno, condimenti, cibi istantanei e prodotti per la salute, per aromatizzare, colorare e fortificare nutrizionalmente in modo naturale.