La polvere di zucca è ottenuta da zucca fresca di alta qualità tramite essiccazione a bassa temperatura e macinazione ultrafine. Conserva il sapore dolce naturale, il ricco carotene, le vitamine, le fibre alimentari e gli elementi minerali. È pura natura, priva di additivi, dalla consistenza fine e facile da sciogliere e assorbire.

È ampiamente utilizzata in bevande solide, polveri sostitutive dei pasti, cereali, prodotti da forno, dessert e alimenti funzionali, per colorazione naturale, aromatizzazione e condizionamento nutrizionale quotidiano.