La polvere d'uva è ottenuta da uve fresche e mature tramite essiccazione a bassa temperatura e macinazione ultrafine. Conserva il sapore naturale dell'uva, ricca di proantocianidine, antocianine, vitamina C e polifenoli. È pura, naturale, priva di additivi, facile da sciogliere e assorbire.

È ampiamente utilizzato in bevande solide, yogurt, dessert, prodotti da forno, polveri sostitutive dei pasti e alimenti salutari, fungendo da colorante naturale, esaltatore di sapidità e integratore nutrizionale antiossidante quotidiano.