La polvere di zenzero è prodotta da zenzero fresco di alta qualità attraverso pulizia, affettatura, essiccazione a bassa temperatura e macinazione fine. Conserva l'aroma piccante naturale, il gingerolo e l'olio volatile, con una consistenza fine e un sapore puro.

È ampiamente utilizzato come condimento in cucina, miscele di spezie, prodotti da forno, bevande solide, sostituti del pasto, prodotti a base di carne, snack e materie prime per alimenti salutari.