La polvere di mirtilli liofilizzati è prodotta da mirtilli freschi tramite liofilizzazione sottovuoto. Conserva completamente antociani, polifenoli, vitamine e fibre alimentari. Polvere fine, facile da sciogliere, colore naturale e gusto puro.

 È ampiamente utilizzato in bevande solide, gelati, snack, anche come colorante naturale, aromatizzante e materia prima per alimenti funzionali.