फ्रीज-ड्राइड अनानास पाउडर ताज़े पके हुए अनानास से वैक्यूम फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है। यह ब्रोमेलैन, विटामिन, आहार फाइबर और प्राकृतिक फ्रुक्टोज से भरपूर होता है। पाउडर ढीला, महीन और आसानी से घुलने वाला होता है, जिसमें शुद्ध खट्टा-मीठा स्वाद होता है और कोई कृत्रिम योजक नहीं होता है।

 इसका व्यापक रूप से इंस्टेंट सॉलिड ड्रिंक्स, मील रिप्लेसमेंट पाउडर, प्रोटीन शेक, बेकरी उत्पाद, कुकीज़, ब्रेड, दही, अनाज, मिल्क टी, आइसक्रीम, डेसर्ट, स्नैक फूड्स, कंपाउंड फ्रूट और वेजिटेबल पाउडर, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, प्राकृतिक खाद्य रंग और फ्लेवरिंग कच्चे माल में उपयोग किया जाता है।