La poudre de pastèque est fabriquée à partir de pastèques fraîches et mûres par séchage à basse température et broyage ultrafin. Elle conserve le goût frais naturel, le lycopène, la vitamine C, les acides aminés et les minéraux, avec une saveur pure et sans additifs artificiels. Elle est facile à dissoudre et pratique à consommer.

Elle est largement utilisée dans les boissons solides, les thés aux fruits, les yaourts, les desserts, la pâtisserie et les poudres de substituts de repas, pour l'aromatisation naturelle, l'accord des couleurs et la supplémentation nutritionnelle quotidienne.