La poudre de citron est fabriquée à partir de citrons frais par séchage à basse température et broyage superfine. Elle conserve le parfum acide naturel, une abondance de vitamine C, d'acide citrique, de flavonoïdes et de fibres alimentaires. Naturelle pure, sans additifs, facile à dissoudre et au goût frais.

Elle est largement utilisée dans les boissons solides, les thés aux fruits, les yaourts, les desserts, la pâtisserie, les poudres de substituts de repas et les aliments santé, pour l'aromatisation naturelle, l'assaisonnement et la supplémentation quotidienne en vitamines.