La poudre de gingembre est fabriquée à partir de gingembre frais de haute qualité par nettoyage, tranchage, séchage à basse température et broyage fin. Elle conserve l'arôme épicé naturel, le gingérol et l'huile volatile, avec une texture fine et une saveur pure.

Il est largement utilisé dans l'assaisonnement culinaire, les mélanges d'épices, la boulangerie, les boissons solides, les substituts de repas, les produits carnés, les snacks et les matières premières pour aliments santé.