La poudre de myrtille lyophilisée est fabriquée à partir de myrtilles fraîches par lyophilisation sous vide. Elle conserve entièrement les anthocyanes, les polyphénols, les vitamines et les fibres alimentaires. Poudre fine, facile à dissoudre, couleur naturelle et goût pur.

 Il est largement utilisé dans les boissons solides, les crèmes glacées, les snacks, ainsi que comme colorant naturel, arôme et matière première pour les aliments fonctionnels.