La poudre d'igname chinoise est fabriquée à partir d'igname chinoise fraîche naturelle par nettoyage, séchage et broyage fin. Elle conserve les nutriments naturels, les protéines mucilagineuses, les fibres alimentaires et les oligo-éléments, avec un goût pur et sans additifs.

Elle est largement utilisée dans les substituts de repas nutritionnels, les poudres de céréales, les boissons solides, la boulangerie et les aliments santé, pour la nutrition quotidienne et la régulation alimentaire.