پودر زنجبیل از زنجبیل تازه با کیفیت بالا از طریق تمیز کردن، برش دادن، خشک کردن در دمای پایین و آسیاب ریز تهیه می‌شود. این پودر عطر تند طبیعی، جینجرول و روغن فرار را حفظ می‌کند و بافتی ریز و طعمی خالص دارد.

به طور گسترده در چاشنی آشپزی، مخلوط ادویه، نانوایی، نوشیدنی‌های جامد، جایگزین وعده غذایی، محصولات گوشتی، تنقلات و مواد اولیه غذای سالم استفاده می‌شود.