El polvo de tomate se elabora a partir de tomates frescos y maduros mediante secado a baja temperatura y molienda superfina. Conserva bien el sabor natural del tomate, el licopeno, la vitamina C, la fibra dietética y los minerales. Es natural puro, libre de aditivos, fácil de disolver y absorber.

Se utiliza ampliamente en bebidas sólidas, polvo sustituto de comidas, repostería, condimentos, alimentos instantáneos y productos para la salud, para dar sabor, color y fortificación nutricional natural.