El polvo de calabaza se elabora a partir de calabaza fresca de alta calidad mediante secado a baja temperatura y molienda ultrafina. Conserva el dulzor natural, el rico caroteno, las vitaminas, la fibra dietética y los elementos minerales. Es puro natural, sin aditivos, de textura fina y fácil de disolver y absorber.

Se utiliza ampliamente en bebidas sólidas, polvos sustitutivos de comidas, cereales, productos de repostería, postres y alimentos funcionales, para coloración natural, aromatización y acondicionamiento nutricional diario.