Ácido Nervónico 95% es un ácido graso monoinsaturado de cadena larga natural de alta pureza, extraído principalmente del aceite de semilla de Acer truncatum y del aceite de Xanthoceras sorbifolia. Es un nutriente esencial clave para la síntesis y reparación de la mielina nerviosa humana, desempeñando un papel vital en el mantenimiento de la función fisiológica normal del cerebro y el sistema nervioso. 

Se aplica ampliamente en suplementos dietéticos de alta gama, productos de nutrición para la salud cerebral, alimentos funcionales y formulaciones profesionales de neuro-nutrición, siendo favorecido por el mercado mundial de materias primas para la salud.