El polvo liofilizado de maracuyá se elabora a partir de maracuyá fresco de alta calidad mediante tecnología de liofilización al vacío. Conserva perfectamente el fuerte sabor agridulce original, los ácidos frutales naturales, las vitaminas, la fibra dietética y los nutrientes activos. El polvo es suelto, fino y fácil de disolver con un sabor natural puro.

 Se aplica ampliamente en bebidas sólidas instantáneas, batidos sustitutivos de comidas, polvo compuesto de frutas y verduras, panadería, pan, galletas, yogur, cereales, té con leche, té de frutas, bebidas frías, helados y aperitivos. También se utiliza como potenciador de sabor natural, colorante alimentario natural, alimento funcional y materia prima para suplementos dietéticos.