El polvo de cereza se elabora a partir de cerezas frescas mediante secado avanzado y molienda fina. Conserva el sabor natural, el color brillante, las antocianinas abundantes, la vitamina C y los polifenoles. Es puramente natural, sin pigmentos ni aditivos.

Se utiliza ampliamente en bebidas sólidas, yogures, postres, productos horneados, polvos sustitutos de comidas y alimentos saludables, para dar sabor natural, color y como suplemento nutricional diario.