El polvo de apio se elabora a partir de apio fresco mediante secado a baja temperatura y molienda ultrafina. Conserva el sabor natural de la planta, ricas vitaminas, minerales, fibra dietética y flavonoides. Es puro natural, sin aditivos y fácil de disolver.

Se utiliza ampliamente en bebidas sólidas, polvo sustituto de comidas, repostería, condimentos y alimentos funcionales, para suplementos nutricionales diarios y equilibrio dietético.