El polvo de plátano se elabora a partir de plátanos frescos y maduros mediante secado a baja temperatura y molienda ultrafina. Conserva el sabor dulce natural, carbohidratos ricos, fibra dietética, potasio, vitaminas y nutrientes naturales. Es puro natural, soluble instantáneamente, sin aditivos y fácil de absorber.

Se utiliza ampliamente en bebidas sólidas, polvo sustituto de comidas, repostería, postres, yogur y alimentos funcionales, sirviendo como aromatizante natural, fortificación nutricional y suplemento dietético diario.