Lila Karottenpulver wird aus frischen lila Karotten durch Niedertemperaturtrocknung und ultrafeines Mahlen hergestellt. Es behält den natürlichen Pflanzenduft, reichlich Anthocyane, Karotin, Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Es ist rein natürlich, frei von Zusatzstoffen, fein texturiert und leicht löslich.

Es wird häufig in festen Getränken, Mahlzeitenersatzpulvern, Backwaren, Desserts, Joghurt und funktionellen Gesundheitsprodukten als natürliches Pigment, Geschmacksverstärker und tägliche antioxidative Nährstoffergänzung verwendet.