Nervonsäure 95% ist eine hochreine, natürliche langkettige einfach ungesättigte Fettsäure, die hauptsächlich aus dem Öl von Acer truncatum-Samen und Xanthoceras sorbifolia-Samen gewonnen wird. Sie ist ein essentieller Kernnährstoff für die Synthese und Reparatur von menschlichem Nervenmyelin und spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen physiologischen Funktion des Gehirns und des Nervensystems. 

Es wird häufig in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln, Produkten für die Gehirngesundheit, funktionellen Lebensmitteln und professionellen Neuro-Ernährungsformulierungen eingesetzt und ist weltweit auf dem Markt für Gesundheitsrohstoffe beliebt.