Gefriergetrocknetes Blaubeerpulver wird aus frischen Blaubeeren durch Vakuumgefriertrocknung hergestellt. Es behält Anthocyane, Polyphenole, Vitamine und Ballaststoffe vollständig bei. Feines Pulver, leicht löslich, natürliche Farbe und reiner Geschmack.

 Es wird häufig in festen Getränken, Eiscreme, Snacks sowie als natürlicher Farbstoff, Aromastoff und funktioneller Lebensmittelrohstoff verwendet.