Gerstengraspulver wird aus zarten jungen Gerstenkeimlingen durch Niedertemperaturtrocknung und Feinvermahlung hergestellt. Es ist reich an Chlorophyll, Ballaststoffen, den Vitaminen A, C, K, Mineralstoffen und natürlichen Antioxidantien wie SOD und Flavonoiden. Es hilft, den Körper zu entgiften, die Verdauung zu verbessern, die Immunabwehr zu stärken und die tägliche Ernährung zu ergänzen.

Es wird häufig in der funktionellen Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt